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只見(jiàn)員工們相互邀約著，不自覺(jué)地吞咽著口水，帶著掩飾不住的笑容，加快步伐，奔向食堂。

8月15日晚，銅山職工食堂晚間服務(wù)檔口第一天試營(yíng)業(yè)，烤魚(yú)、麻辣小龍蝦等豐富多樣的特色美食讓人眼花繚亂、食欲大增，這是多寶山銅業(yè)為提升餐飲服務(wù)質(zhì)量，豐富員工業(yè)余生活的重大舉措。

大家結(jié)束一天工作，叫上三兩好友聚個(gè)餐、聊個(gè)天，卸下疲憊，滿足味蕾的同時(shí)，增加了濃濃的煙火氣息，燈火下滿是歡聲笑語(yǔ)，情景中透著溫馨愜意。

據(jù)悉，多寶山銅業(yè)食堂始終堅(jiān)持“以員工為本”的原則，把困難留給自己，把選擇交給員工，讓員工當(dāng)評(píng)委、做裁判，積極主動(dòng)參與到餐廳建設(shè)中，不斷改善伙食標(biāo)準(zhǔn)，提高員工幸福水平。新一輪的食堂改革中，多寶山銅業(yè)還徹底打破了傳統(tǒng)的廚師團(tuán)隊(duì)輪班掌勺、只做“大鍋飯”的體制，創(chuàng)新開(kāi)展了兩個(gè)廚師團(tuán)隊(duì)PK的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制。廚房即是賽場(chǎng)，員工即是評(píng)委。每當(dāng)用餐時(shí)間，“百名評(píng)委”“挑剔”地選擇自己喜愛(ài)的菜品，沒(méi)有投票箱，沒(méi)有計(jì)數(shù)器，勝負(fù)體現(xiàn)在窗口聚集的人數(shù)。唯有不斷提高菜品質(zhì)量、頻繁更換菜品的花色，才能在比賽中脫穎而出。

多寶山銅業(yè)全資四年來(lái)，職工餐廳已經(jīng)完成了三次改革，第四次改革正在如火如荼進(jìn)行中，按計(jì)劃還將在九月份購(gòu)置新型烹飪?cè)O(shè)備，使烹飪手法更加多樣化、特色化，增設(shè)地域小吃以及點(diǎn)餐服務(wù)，將職工餐廳打造成為礦山“美食城”。